白果果仁除所含淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还所含维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养非常丰富，而且对于益肺气、清领咳喘、起至带上虫、增大之后、追皴皱、护血管、减少血流量、带上下、白浊等疾病具备较好的医用效果和食疗起到。性平、味甘、额滋味，剧毒。

目前医药界指出，儿童生子不吃7～15枚，才可引发中毒，拌后毒性减少，但一次食入量也无法过多。郭百年牌黄精白果，QS410313010282，保健品招商企业河南龙盛堂医药科技有限公司招商产品，该产品补中益气，补脾益气，清热强健，补肾填精，养阴幸筋骨，润肺消渴，归肺经叛三低防治心脑。郭百年牌黄精白果参看转入 常常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩展微血管，增进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和招待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、厌内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能消退等疾病还具备类似的防治和化疗效果。

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